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                                              山西金百川廚房工程簡述,職工食堂廚房設備工程通風怎么設計?

                                              來源:云更新 時間:2024-02-05 09:05:09 瀏覽次數:

                                              山西金百川廚房工程科技帶動生活,節能改變生活。隨著社會的進步,日新月異的科技成果不僅改變著人們的生活方式,同時也改變著各行各業的發展。作為與人們生活息息相關的酒店 行業來說,相比過去,變化無疑是翻......

                                              山西金百川廚房工程科技帶動生活,節能改變生活。隨著社會的進步,日新月異的科技成果不僅改變著人們的生活方式,同時也改變著各行各業的發展。作為與人們生活息息相關的酒店 行業來說,相比過去,變化無疑是翻天覆地的。這種改變遍布在酒店的方方面面,廚房設備工程認為特別是酒店對新產品的應用,大大提高了行業效率和服務水平。 

                                              根據酒店自身的實際情況和顧客群的需求,廚房設備工程把酒店用品中的科技產品引入酒店,保證客人在酒店可以獲得舒適的服務體驗和娛樂體驗。 節能環保,讓酒店走進低碳新風潮 據了解,一座中等規模的酒店,一年大約要消耗1400噸煤的能量,可向空中至少排放4200噸二氧化碳、70噸煙塵和28噸二氧化硫,更遑論規模更大的酒店了。在當前降低碳排放的趨勢下,節能環保型酒店用品的使用不僅可以解決酒店資源浪費的問題,也大大節省了酒店的經營成本。從長遠來看,這將是酒店用品不可逆轉的新趨勢。

                                              山西金百川廚房工程忌存過酸、過堿食物:不銹鋼廚房設備不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中的金屬元素釋放出來。忌與鋁制餐具混用:兩者硬度不同,合用時后者更易受損;鋁和鐵可在食物成分的作用下發生反應,使更多的鋁離子進入食物中。

                                              忌煎煮中草藥:中藥里面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在不銹鋼廚房設備加熱條件下,很容易發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。忌用強堿和強氧化制劑洗滌: 如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等不適合用于洗滌不銹鋼餐具,因為這些物質都是強電解質,會與不銹鋼起電化學反應。

                                              忌大火、忌空燒: 由于不銹鋼廚房設備導熱系數小,底部散熱慢,如火力過太,可使底部燒焦、結塊。不銹鋼導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。

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